Shijiacai Chinese Kitchen

神戸旅行に行った時に初めて伺いました。 北野のハンター坂の入り口にある雑居ビルの4階にありビルの入り口が分かりにくいですが店内はほぼ満席でした。 前菜の盛り合わせはそこそこでしたが牛タンのレタス巻、あんかけ焼飯がとても美味しかったです。 二人で料理7品、酒6杯で2万弱だったのでとても安く感じました。 スタッフの方の接客も丁寧でまた是非行きたいお店です。

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日曜日の夕食で訪問。 雑居ビルの4階にあるお店なのでエレベーターで上がる。店構えはお世辞にも立派とか高級そうには見えない。 店内の内装もごちゃごちゃしたとこはなく、どちらかと言えば控え目。 席に付きメニューを見て価格設定を見て初めて高級店だと気が付いた。 1階の建物の入り口にも看板が出ていたがちゃんと値段まで見ていなかった。 店内には水槽があり、鮮魚にも期待できたので真ん中のコース（23800円）でオーダーした。 相方が甲殻類がアレルギーがあることを伝えたので一般的なコースと内容が違うかもしれないのでそこはご配慮を。 青島ビールで喉を潤している間にすぐに前菜が運ばれてきた。冷製クラゲ、丹波地鶏の蒸し鶏、イベリコ豚のスペアリブ、そしてピータン。どれも美味しかったが特に蒸し鶏が旨みもあってジューシーで絶品であった。 次に明石真鯛の造り。サラダ仕立てになっている。シンプルな味付けで真鯛の素材を引き立てていた。 スープはヨシキリザメのフカヒレで他に黄ニラ、モヤシ、金華ハムが入っており上品な味付けの上湯スープでフカヒレのプリッとした食感を楽しめた。 次は貝料理。 北海道産の赤貝と産地は忘れたが大粒のつぶ貝。赤貝はガーリック仕立てでつぶ貝は豆豉蒸し。どちらも素材を活かした味付けで貝のプリっとした食感を楽しむ事ができた。 肉料理は希少部位のミスジとチシャナ、マコモダケ、キクラゲの炒め物。ミスジは大きめにカットされているがとても柔らかくなるように火が入れられておりシンプルで美味しかった。 魚料理はクエの豆豉蒸し。 クエがとても油が乗っていて旨味が濃厚。豆豉を使って蒸し料理にした事によりクエの旨みをさらに引き出されていた。 飯料理は干しのアワビのチャーハン。 上品な上湯スープで柔らかく戻された干しアワビは食感を楽しむためにあえて大ぶりにカットされている。口の中でブリンブリンの食感が楽しい。ただチャーハンとしてはせっかくのパラパラチャーハンが餡かけを纏うので好みが分かれるかもしれない。 口直しに出された菊茶は少しクセがあるので、普段コーヒーを飲む人ならば問題ないと思うが、紅茶を飲む人にはキツく感じるかも。 デザートは可もなく不可もなく。イチゴが酸っぱいので甘いココナッツミルクと一緒に食べるとちょうど良い。 食事中、何度も男性スタッフの方が食材や調理方法の説明などを詳しく説明してくださり、とても楽しく食事をする事ができた。 支払いは各テーブルで行う。現金の他、PayPay、クレジットカードが使用可能。

- haruki murakami -

三ノ宮の「施家菜（シーカサイ）」で、土日限定の香港式点心ミニコース（3,880円）をいただきました。どの料理も見た目・味ともに驚きがあり、食べるたびにワクワク。 特に伝統的な香港の調理法を活かした繊細な味わいと丁寧な仕上がりに感動しました。 コースは少しずつ色んな料理が楽しめて満足度高め。本場の味を気軽に楽しめる貴重なお店です。人気店なので、予約しての訪問がおすすめ！ クオリティの高い飲茶ランチ ピーチの香りのお茶も良かった 時価のメニューもあり、きっと美味しいのでしょうね〜次回チャレンジしてみよう！

- annabelle._diary -

6月にトアロードへ移転したばかりのこちらのお店で、季節感と上質さが詰まった中華のコースを堪能しました。 落ち着いた雰囲気の中で供される料理はどれも丁寧な仕上がりで、素材の持ち味をしっかり引き出した構成。椎茸とすっぽんのスープは滋味深く、伊賀牛や金目鯛など主役級の食材が次々と登場しますが、味つけはどれも過剰にならず、品のあるバランスが光ります。カニチリも優しい辛さで食べやすく、焼きそばやマンゴータピオカまでぬかりなく美味。 移転後の新店舗はより洗練された空間で、特別な日の食事にもふさわしい雰囲気。華やかさよりも静かに質の高い料理を楽しみたい方におすすめです。

- 藤井洋介 -

One of the most authentic Chinese food in all of Japan. Especially in the Kobe region. The staff was amazing. They were kind and friendly and their food was amazing. At the end of the night when we tried to find a taxi, the hostess joggeda block and a half to hail one for us. The food was amazing, the atmosphere was amazing, the place was just perfect and always shapes and forms. The shark fin soup with exceptionally good.

- Rob Gauthier -

超人気店ですので、予約をしてからお伺いされる事をお薦め致します。 大人の落ち着いた空間で… スタッフの方も、気さくで とても親切で感じの良い方ばかりですヨォ。 ホンマに味も接客も素晴らしいお店です。 久し振りに全て満点でした。超ウレシイ 有難うございます。 皆様も是非とも行ってみてくださいね感激しますヨォ。 アチラもコチラも、全てピカピカにお掃除が行き届き気持ち良いです。 トイレもピカピカです。 お支払いは席に座ったままで出来てOKですヨォ。 また伺わせてください。お願いします。 【 ありがとうございます。】

- Toru “キリン” Shimizu -

ランチなのにシェアの取り分けをして下さるなどサービスが嬉しかったです　美味しかったので今度は他のメニューも食べてみたいです

- ナカガワナオ -